Cách làm cóc non chua ngọt ngon “chảy nước miếng”


Quảng cáo

Tạp chí ẩm thực có bài Cách làm cóc non chua ngọt ngon “chảy nước miếng”

Vị chua, giòn, thanh, mát của cóc non sẽ giúp bữa ăn thêm thanh đạm và bớt ngán.

Cách làm cóc non chua ngọt ngon "chảy nước miếng" - 1

Nguyên liệu:

– Cóc non: 1 kg

– Đường vàng: 100g

– Đường trắng hoặc đường phèn: 300- 400g

– Nước lọc: 800ml

– Muối, ớt tươi

– Lọ đựng.

Cách làm:

– Cóc non chọn quả tươi ngon, trái nhỏ vừa.

– Cóc bào bỏ vỏ, ngâm vào thau nước muối. Làm lần lượt cho đến hết. Sau đó rửa lại cho sạch, ngâm vào chậu nước muối mặn 4-5 tiếng cho ra chất chua.

– Nấu 800ml nước với 100g đường vàng và 300-400g đường trắng, thêm xíu muối. Nấu sôi để thật nguội.

– Cóc non sau khi ngâm vài tiếng, rửa lại vài lần với nước, để ráo.

– Cho cóc non vào lọ sạch, thêm vài trái ớt. Cho nước ngâm vào ngập mặt. Đậy kín nắp, để ngoài 2-3 tiếng sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh . 1-2 ngày sau là ăn được.

Cách làm cóc non chua ngọt ngon "chảy nước miếng" - 2

Nguồn: http://giadinh.net.vn/an/mon-ngon-tu-cu-qua-1-coc-non-chua-ngot-ngon-chay-nuoc-mieng-20200102104… Nguồn: http://giadinh.net.vn/an/mon-ngon-tu-cu-qua-1-coc-non-chua-ngot-ngon-chay-nuoc-mieng-20200102104952937.htm

Nguồn bài viết: Tạp chí ẩm thựcWebsite chuyên về ẩm thực , một thành viên của Trường Thịnh Group, là đơn vị tổng hợp sưu tầm nội dung nghành ẩm thực có giá trị cho người đọc gồm: Du Lịch – Dịch vụ – Ẩm Thực – Nhà hàng – Khách sạn.

Bài Viết Liên Quan


Bài Viết Khác


Quảng cáo