Cách làm khoai lang kén ngọt thơm cho cả gia đình nhâm nhi ngày cuối tuần



--

Tạp chí ẩm thực có bài Cách làm khoai lang kén ngọt thơm cho tất cả gia đình nhấm nháp ngày cuối tuần

Khoai lang kén là thức ăn vặt được nhiều người yêu mến vào mùa đông. Cách làm khoai lang kén cũng tương đối đơn giản, các mẹ hoàn toàn cũng đều có thể tận dụng từ các nguyên liệu có sẵn mà chẳng cần cầu kỳ.

Khoai lang kén được làm chủ yếu từ khoai lang, không những đủ dưỡng chất mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Khoai lang không những nhiều chất xơ mà còn cung cấp thêm các vitamin như A, B, C, các dòng chất khoáng như kẽm, kali, mangan… rất tốt cho hệ tiêu hóa của cả gia đình, nhất là trẻ nhỏ.

Những miếng khoai lang kén có sự béo ngậy của nước cốt dừa, bùi của khoai và vị ngọt dịu của xíu đường tạo nên một thức ăn vặt hấp dẫn. Cách làm khoai lang kén lại rất đơn giản, dễ làm được ngay tại nhà.

Chuẩn bị:

Cách làm khoai lang kén ngọt thơm cho cả gia đình nhâm nhi ngày cuối tuần - 1

Khoai lang ruột vàng: 1kg

Nước cốt dừa: 160g

Bột chiên giòn: 2 gói 150g

Bột năng

Sữa đặc

Vừng đen

Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Khoai bỏ vỏ hấp hoặc luộc chín, nghiền nát lúc đang nóng sẽ thật dễ làm.

Cách làm khoai lang kén ngọt thơm cho cả gia đình nhâm nhi ngày cuối tuần - 2

Bước 2: Trộn khoai đã nghiền cùng nước cốt dừa và sữa đặc (tùy nhu cầu về độ ngọt, nhạt). Sau đó cho thêm bột năng để được hỗn hợp bột vừa đủ độ ko lỏng không khô quá, nặn thành từng viên bằng ngón thay hoặc ý muốn.

Cách làm khoai lang kén ngọt thơm cho cả gia đình nhâm nhi ngày cuối tuần - 3

Bước 3: Trộn bột chiên giòn và chút vừng cùng nước lọc thành hỗn hợp sền sệt.

Bước 4: Lăn khoai đã nặn phía trên qua bột chiên rồi rán ngập dầu.

Cách làm khoai lang kén ngọt thơm cho cả gia đình nhâm nhi ngày cuối tuần - 4

Bước 5: Bỏ khoai ra đĩa, có thể làm sẵn để ngăn đá tủ lạnh dùng dần. Mỗi lần ăn lấy ra và quay về bằng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu.

Cách làm khoai lang kén ngọt thơm cho cả gia đình nhâm nhi ngày cuối tuần - 5

Thành phẩm yêu cầu:

Khoai giòn bên ngoài, mềm bên trong, có độ ngậy của khoai và vừng, mùi hương của nước cốt dừa và sữa đặc.

Nguồn: http://danviet.vn/mon-ngon-nha-dep/cach-lam-khoai-lang-ken-ngot-thom-cho-ca-gia-dinh-nham-nhi-ng… Nguồn: http://danviet.vn/mon-ngon-nha-dep/cach-lam-khoai-lang-ken-ngot-thom-cho-ca-gia-dinh-nham-nhi-ngay-cuoi-tuan-1063637.html

Nguồn bài viết: Tạp chí ẩm thựcWebsite chuyên về ẩm thực , một thành viên của Trường Thịnh Group, là đơn vị tổng hợp sưu tầm nội dung nghành ẩm thực có giá trị cho người đọc gồm: Du Lịch – Dịch vụ – Ẩm Thực – Nhà hàng – Khách sạn.

Bài Viết Liên Quan


Bài Viết Khác

--