Cách làm thịt đông trong veo, đúng chuẩn truyền thống ngày Tết


Quảng cáo

Tạp chí ẩm thực có bài Cách làm thịt đông trong veo, đúng chuẩn truyền thống ngày Tết

Thịt đông là món ăn rất quen thuộc với nhiều gia đình, nhiều người nghĩ làm thịt đông rất khó, nhưng sự thật là dù có vụng mấy cũng đều có thể làm thành công nếu áp dụng đúng cách làm sau đây

cach lam thit dong trong veo, dung chuan truyen thong ngay tet - 1

Nguyên liệu

– 6 đùi gà, xương bò, 1 đùi heo nhỏ, 5 hột trứng

– 2 củ cà rốt lớn, 1 củ hành tây lớn, 2 lá nguyệt quế, rau mùi, hạt tiêu, muối

Cách thực hành

cach lam thit dong trong veo, dung chuan truyen thong ngay tet - 3

 Thịt rửa sạch bỏ vào nồi, thêm 1 chút muối và hầm lửa nhỏ suốt 5 tiếng để lấy nước cốt.

cach lam thit dong trong veo, dung chuan truyen thong ngay tet - 4

Cho thêm cà rốt, hành tây, lá nguyệt quế vào cùng, cho trứng vào nấu thêm 1 tiếng.

cach lam thit dong trong veo, dung chuan truyen thong ngay tet - 5

 Sau khi nước nguội thì vớt thịt và rau quả ra để riêng, chắt lấy nước cốt.

cach lam thit dong trong veo, dung chuan truyen thong ngay tet - 6

 Dùng tay xé thịt thành từng lát nhỏ, trứng bóc vỏ cắt làm đôi để riêng.

cach lam thit dong trong veo, dung chuan truyen thong ngay tet - 7

 Đổ chút ít nước dùng lúc nãy vào trong khuôn, đặt vào trong tủ lạnh 15 phút để nước đông lại, sau đó cho thịt và rau củ vào, trang hoàng theo ý muốn.

cach lam thit dong trong veo, dung chuan truyen thong ngay tet - 8

Cuối cùng, rót nước dùng lên trên vào và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho nó đông lại hoàn toàn.

cach lam thit dong trong veo, dung chuan truyen thong ngay tet - 9

Thành phẩm nhận được.

Nguồn: https://www.baogiaothong.vn/cach-lam-thit-dong-trong-veo-dung-chuan-truyen-thong-ngay-t… Nguồn: https://www.baogiaothong.vn/cach-lam-thit-dong-trong-veo-dung-chuan-truyen-thong-ngay-tet-d448503.html

Theo Phan Hằng (Theo Leascooking) (Báo giao thông)

Nguồn bài viết: Tạp chí ẩm thựcWebsite chuyên về ẩm thực , một thành viên của Trường Thịnh Group, là đơn vị tổng hợp sưu tầm nội dung nghành ẩm thực có giá trị cho người đọc gồm: Du Lịch – Dịch vụ – Ẩm Thực – Nhà hàng – Khách sạn.

Bài Viết Liên Quan


Bài Viết Khác


Quảng cáo