Cơm tay cầm lạp xưởng siêu ngon bổ dưỡng ngày lạnh


Quảng cáo

Tạp chí ẩm thực có bài Cơm tay cầm lạp xưởng siêu ngon bổ dưỡng ngày lạnh

Lạp xưởng mà thức ăn quen thuộc ngày Tết, thường được hấp hoặc rán để nhắm rượu hoặc ăn cùng cơm. Lạp xưởng thơm, ngọt, dẻo nhưng có đặc tính là khá béo và dễ ngấy.

Tuy nhiên, nếu chế biến theo kiểu cơm tay cầm và phối hợp cùng một số loại rau quả khác kèm nước sốt đặc chế, lạp xưởng sẽ trở thành đồ ăn hoàn hảo khiến cả nhà chẳng thể dừng đũa.

Nguyên liệu:

2 cây lạp xưởng, nấm đông cô tươi 4-5 cái, nửa cái súp lơ xanh, dầu mè, dầu ăn, gạo, xì dầu, dầu hào.

Thực hiện:

Bước 1: Nấu cơm

com tay cam lap xuong sieu ngon bo duong ngay lanh - 1

Ngâm gạo vào nước, đạt hiệu quả tốt nhất khi gạo được ngâm trong vòng nửa ngày. Lưu ý trước lúc ngâm gạo, thoa một lớp dầu ăn vào thành của nồi đất sét/ nồi gốm.

com tay cam lap xuong sieu ngon bo duong ngay lanh - 3

Nấu cơm từ chính phần nước ngâm gạo với lửa nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị các phụ liệu

com tay cam lap xuong sieu ngon bo duong ngay lanh - 4

Súp lơ rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Lạp xưởng thái theo từng lát mỏng vừa ăn.

Nấm đông cô rửa sạch, bỏ chân.

Bước 3: Pha nước sốt

com tay cam lap xuong sieu ngon bo duong ngay lanh - 5

Pha nước sốt theo tỷ lệ 3:1:1 với xì dầu- dầu hào – dầu mè.

Bước 4: Luộc rau quả

com tay cam lap xuong sieu ngon bo duong ngay lanh - 6

Luộc chín súp lơ và nấm, vớt ra để ráo và trộn với 1 chút gia vị cùng dầu mè.

Bước 5: Hoàn thiện cơm tay cầm

com tay cam lap xuong sieu ngon bo duong ngay lanh - 7

Khi cơm cạn, gần chín, mở nắp nồi, rải lạp xưởng và nấm lên trên. Đậy nắp và tiếp tục đun nhỏ lửa.

5 phút sau, cho súp lơ vào trong nồi cơm.

com tay cam lap xuong sieu ngon bo duong ngay lanh - 8

com tay cam lap xuong sieu ngon bo duong ngay lanh - 9

3 phút sau, mở nắp, rưới nước sốt lên trên. Trộn đều cơm, các nhiên liệu và nước sốt, dùng nóng.

Nguồn: http://khampha.vn/bep/com-tay-cam-lap-xuong-sieu-ngon-bo-duong-ngay-lanh-c39a754999.htm… Nguồn: http://khampha.vn/bep/com-tay-cam-lap-xuong-sieu-ngon-bo-duong-ngay-lanh-c39a754999.html

Theo Lam Ngọc (Khám phá)

Nguồn bài viết: Tạp chí ẩm thựcWebsite chuyên về ẩm thực , một thành viên của Trường Thịnh Group, là đơn vị tổng hợp sưu tầm nội dung nghành ẩm thực có giá trị cho người đọc gồm: Du Lịch – Dịch vụ – Ẩm Thực – Nhà hàng – Khách sạn.

Bài Viết Liên Quan


Bài Viết Khác


Quảng cáo