Tổng hợp các cách làm tôm hùm hấp chuẩn phong cách nhà hàng 5 sao



--

Tạp chí ẩm thực có bài Tổng hợp các cách làm tôm hùm hấp chuẩn đẳng cấp nhà hàng 5 sao

Lâu lâu mới có một bữa tôm hùm chiêu đãi cả nhà thì chế biến kiểu gì cho ngon? Sau đây CET sẽ mách bạn những cách làm tôm hùm hấp bia ngon chuẩn phong cách nhà hàng 5 sao để trổ tài nhé. Chưa hết đâu, bạn còn có thể tìm thấy rất nhiều cách hấp tôm hùm khác nữa ngay trong bài viết này đấy. Cùng khám phá thôi!

Tôm hùm là một trong các loại hải sản có mức giá trị kinh tế cao với nguồn dinh dưỡng dồi dào. Cũng vì thế mà giá bán của loại thực phẩm này sẽ không hề rẻ. Thịt tôm hùm rất thơm ngon, ngọt lành và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là Omega 3 có công năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Để chế biến tôm hùm ngon, phương pháp hấp được coi là phù hợp nhất để giúp thức ăn giữ lại được mùi vị thơm ngon tự nhiên. Trong đó tôm hùm hấp bia là 1 việc làm rất phổ biến và đã được đông đảo thực khách yêu thích. Học ngay cách làm để trổ tài nội trợ của mình nhé!

Cách làm tôm hùm hấp bia

hình ảnh cách làm tôm hùm hấp bia

Tôm hùm hấp bia giàu dinh dưỡng, ngon khó cưỡng. Ảnh: Internet

Nguyên liệu trang bị

  • 3 – 4 con tôm hùm tươi sống
  • 1 lon bia
  • 4 – 5 cây sả

Cách thực hiện tôm hùm hấp bia

Tôm hùm bạn đi rửa sạch, rút chỉ và cắt râu ria cho gọn.

Sả bóc vỏ già, cắt ngọn rồi rửa sạch, đập dập.

Lót sả xuống đáy nồi hấp rồi đặt tôm lên, khui bia rót đều lên thân tôm rồi đậy nắp hấp từ 12 – 15 phút.

Tôm được hấp chín thì vớt tôm ra, trình bày và trang trí theo ý thích cho đẹp mắt. Chuẩn bị muối ớt xanh hoặc nước chấm hải sản chuyên dụng ăn kèm.

Vậy là chỉ trong giây lát bạn đã hoàn thành việc làm tôm hùm hấp bia kèm thêm sả có mùi hương nồng lôi cuốn và vị ngọt đậm đà vô cùng cuốn hút rồi. Cùng xem thêm nhiều việc làm khác để tha hồ biến tấu nhé!

Cách làm tôm hùm hấp rượu nho trắng

hình ảnh cách làm tôm hùm hấp rượu vang trắng

Tôm hùm hấp rượu nho trắng khó cưỡng. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần phải có

  • 3 – 4 con tôm hùm
  • 150ml rượu vang trắng
  • Gia vị: hạt nêm, muối
  • Dầu ăn hoặc dầu Olive
  • 1 nhánh gừng
  • Ngò và hành lá

Cách chế biến tôm hùm hấp rượu nho trắng

Tôm cắt bớt râu, rút chỉ, rửa sạch, để ráo. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Hành lá và ngò rửa sạch, xắt nhỏ.

Bắc chảo lên bếp đun nóng lên, cho một thìa nấu canh dầu vào nấu sôi thì cho gừng vào xào sơ. Cho tiếp rượu vang trắng và 100ml nước vào, nêm thêm hạt nêm và muối.

Cho tôm hùm vào nồi hấp, đậy nắp kín, đun trên lửa liu diu đến khi tôm hùm chín trong khoảng 20-25 phút. Nếu thiếu nước thì bạn châm thêm vào.

Tôm chín thì trình bày ra đĩa, trang hoàng với hành và ngò cho đẹp mắt

Dùng nóng, thưởng thức cùng rượu nho trắng.

Cách làm tôm hùm hấp cách thuỷ

hình ảnh tôm hùm hấp cách thủy 

Tôm hùm hấp cách thủy ngon ngọt tự nhiên. Ảnh: Internet

Chuẩn bị nhiên liệu

  • 3 – 4 con tôm hùm
  • Nồi hấp cách thủy.

Tiến hành thi hành tôm hùm hấp cách thủy

Tôm hùm cắt bớt râu, rút chỉ, rửa sạch, để ráo.

Cho nước vào trong nồi hấp cách thủy, bật lửa to cho nước sôi.

Cho tôm cho vào vỉ hấp đặt lên trên rồi đậy nắp kín, cho phần đầu tôm hướng xuống dưới. Hấp khoảng 10 – 15 phút cho tôm chín là xong.

Cách làm tôm hùm hấp tỏi

hình ảnh tôm hùm hấp tỏi 

Tôm hùm hấp tỏi thơm ngon, lạ miệng. Ảnh: Internet

Những nguyên liệu cần có

  • 3 – 4 con tôm hùm
  • Gia vị: muối, hạt nêm, đường, bơ, nước tương
  • Tỏi, ngò

Thực hiện làm tôm hùm hấp tỏi

Tôm cắt bớt râu, rút chỉ, rửa sạch, để ráo, cắt đôi theo hướng dọc thân tôm.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 miếng bơ vào nấu nóng chảy thì cho ½ thìa canh tỏi băm vào phi thơm vàng. Nêm thêm gia vị: muối, đường, hạt nêm vào xào đều rồi tắt lửa.

Dùng hỗn hợp này thoa đều lên phần thịt tôm đã được chuẩn bị sẵn, sau đó đem hấp trong vòng 15-20 phút cho chín tôm.

Bày tôm hùm ra đĩa, dùng ngò rí, hành cây trang hoàng cho đẹp mắt. Ăn kèm tương ớt hoặc nước muối tiêu chanh ớt.

Cách làm tôm hùm hấp nước dừa

hình ảnh tôm hùm hấp nước dừa

Tôm hùm hấp nước dừa thơm ngon. Ảnh: Internet

Nguyên liệu làm tôm hấp nước dừa

  • 3 – 4 con tôm hùm
  • 1 quả dừa xiêm nhỏ
  • Rau xà lách, dưa leo, cà chua, hành cây

Các bước thực hành

Tôm cắt bớt râu, rút chỉ, rửa sạch, để ráo.

Dừa đem gọt vỏ, tỉa khoanh tròn, chắt lấy nước

Đổ nước dừa vào chảo sâu lòng hoặc nồi hấp.

Cho thêm một củ hành tím đập dập, bằm nhỏ, nấu sôi rồi nêm 1 thìa cà phê  muối bột canh cho nước vừa vị và sẽ cho tôm đã rửa sạch vào, đảo đều.

Đun tiếp cho tới khi thấy vỏ tôm đỏ thì tắt bếp rồi vớt ra. Xếp tôm quanh miệng quả dừa. Đun lại nước dừa đổ vào quả dừa đã xếp tôm là xong.

Với cách làm tôm hùm hấp bia và biết bao cách biến tấu khác trên đây, hi vọng bạn sẽ đơn giản áp dụng để trổ tài nội trợ khi cần. Chúc bạn thực hiện thành công!

Có thể bạn quan tâm:

  • “Giải cứu” vị giác với cách làm cá lóc hấp dưa cải ngon ngất ngây
  • Học cách làm cá mè hấp bia ngon, nhanh, không tanh

Nguồn bài viết: cet.edu.vnTrường Trung cấp Kinh tế – Du lịch TP.HCM (CET – College of Economics & Tourism), một thành viên của Hướng Nghiệp Á Âu, là đơn vị đào tạo trung cấp nghề đa ngành cung ứng nguồn nhân lực chất lượng cho khối ngành: Du Lịch – Dịch vụ – Ẩm Thực – Nhà hàng – Khách sạn.

Bài Viết Liên Quan


Bài Viết Khác

--

Đăng tại chuyên mục: Cet Từ khóa phù hợp: .